10月下旬、今年もザクロの季節がやってきましたー(#^.^#)
昨年作ったピンク色の「ザクロ酒」がとっても気に入ったので、今年もザクロ仕事をしてみることに。
今回は、「ザクロ酢」と「ザクロのはちみつ漬け」作りの様子を紹介したいと思います。
自家製「ザクロ酢」「ザクロのはちみつ漬け」の作り方
自家製「ザクロ酢」のレシピ
〇米酢
〇氷砂糖＆はちみつ
材料はこれだけ！
材料の比率は、ザクロ（１）：米酢（１）：氷砂糖＋はちみつ（１）です。
目分量ですが、おいしくなったので大丈夫(#^.^#)ノ
ザクロ酢の作り方
①ザクロの粒をとる
まずは、ザクロの皮から粒をはずしていきます(#^.^#)ノ
昨年はこの作業に苦戦したので、今年は子どもたちにはずしてもらいました！
②材料を瓶に入れる
きれいに消毒した瓶に、ザクロ、氷砂糖、はちみつ、米酢を全て入れます。
しっかり蓋をしめて、たまーにゆすっておけば、準備はOKです!!!!!
1週間後、完成！
1週間たてば、手作り「ザクロ酢」の完成です！
ザクロからピンク色のエキスが出て、お酢の色がとってもきれいに色づきました！
お酢のツーンとした香りもなくなっています(#^.^#)
飲んでみました♪
早速飲んでみることに！
グラスに注ぐと、ザクロのきれいなピンク色がとっても映えますね。
ただ、このままだと濃ゆすぎるので、炭酸水で割りました。
手作りのザクロ酢、甘酸っぱくてとってもおいしいですー！
はちみつの効果か、角のとれたまろやかなお酢になりました。
なにより、このビジュアル!!!!!!
ピンク色がかわいすぎます～(#^.^#)ノ
来年は１L瓶に量産したいと思います!!!!!!
自家製「ザクロのはちみつ漬け」のレシピ
ザクロが残っていたので、「ザクロのはちみつ漬け」を作ってみました。
材料は、ザクロとはちみつだけ！
作り方は、消毒したきれいな瓶にザクロとはちみつを詰めるだけです(#^.^#)
こちらも、炭酸水で割って「ザクロはちみつスカッシュ」にしたり、ハーブティーに落としたりして楽しみたいと思います♡
＼ザクロ酒の作り方はこちら／
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