昨年、コロナ禍のステイホームを充実させようと購入した七輪。
すこし空気が暖かくなってきた３月、お天気の良い週末に、畑で七輪BBQを楽しみました(#^.^#)
今回は、春ならではの”七輪BBQメニュー”を紹介したいと思います。
春の七輪BBQは、甘い春野菜をつかったメニューがオススメです♪
春の七輪BBQは、春らしい食材で！
３月の晴れた週末、家族で七輪BBQを楽しみました♪
春のBBQ、せっかくなので春らしい食材でお料理を作ってみることにしました(#^.^#)
今回のメニューはこちら。
•春の野菜（新玉ねぎ、新じゃが、アスパラガス、スナップエンドウ）
•ホタルイカのアヒージョ
•春キャベツの塩焼きそば
•HMで即席よもぎパン
•デザートは苺
今回は買いませんでしたが、筍のホイル焼きなんかもおいしそう～(#^.^#)
春の七輪BBQレシピ
新玉ねぎの蒸し焼き
春になると出まわる新玉ねぎ！
小ぶりのものを選んで、アルミホイルでしっかり包んで蒸し焼きにします。
玉ねぎの白色が透き通ったら食べ頃です。
とっても甘いですよ～(#^.^#)
新じゃが×バター焼き
新じゃがは皮つきのままブラシでキレイに洗って、レンジで加熱。（丸ごとじっくり焼いてもいいのですが、時間がかかると待ちきれない子ども達がいるのでレンジで火を通しました！）
じゃがいもをアルミホイルに包んで熱々に焼いて、たっぷりのバターと塩をふりかければ完成です♪
最後のほうはバターで揚げ焼きのようになり、中はホクホク皮はパリパリになって美味しかったです(#^.^#)
スナップエンドウ、アスパラのホイル焼き
スナップエンドウは筋をとって、オリーブオイルと一緒にホイルで焼きました(#^.^#)
甘くてシャキシャキして、とっても美味しかったですよ～♪
できあがりの写真を撮り忘れましたが、アスパラも同じようにホイル焼きに。
この日は、紫色のアスパラも買ってみました！（味は緑色と一緒でした！）
ホタルイカのアヒージョ
アルミホイルに春が旬のホタルイカ、ニンニクのみじん切り、オリーブオイルをいれ、グツグツと煮込みます。
簡単ですが、とっても美味しいホタルイカのアヒージョです♪
アヒージョをお鍋で作ると油べったりの洗い物が憂鬱ですが、アルミホイルがあれば後片付けも簡単で嬉しいです～(*^-^*)
お肉は塩で！
今回は牛肉の他に、豚バラ肉（焼肉用）と骨付きの鶏肉を用意しました。
牛肉は焼肉のたれで、豚バラ＆鶏肉の味付けはシンプルにおいしいお塩で！
今回使ったのは、昔々にハワイで購入した「ONO」というハーブソルトです。
「ONO」の塩は粒が結構大きいので、お肉をシンプルに焼く場合、味がぼんやりせずオススメですー！
鶏手羽を半分にカットした骨付き肉は子ども達の大好物です(*^-^*)
骨のまわりのお肉って美味しいですよねー。
このサイズなら、火の通りも良いので安心です◎
春キャベツの塩焼きそば
柔らかくて甘味のつよい春キャベツ＋余った豚バラ肉＝焼きそばに！
春キャベツの甘さを味わえるように、ソースではなく塩焼きそばをチョイスしました。
いつもは料理酒で麺を蒸すのですが、持ってくるのが面倒だったので手元にあったお茶で蒸しました(^-^;）
味はお茶感もなく、全然フツーの塩焼きそばでした(笑)
ちなみに、七輪の上にのせたアルミプレート（２枚セット）は１００均で購入しました◎
HMで作る「即席よもぎパン」
HM（ホットケーキミックス）＋よもぎ粉＋牛乳で生地を作って、割り箸に巻き付けて焼いてみました(#^.^#)ノ
まわりはカリっと中身はふんわりとした、春らしい「即席よもぎパン」ができました～♡
＼作り方はコチラ／
食後のデザートは苺
食後のデザートは今が旬の苺！
３月に入って、苺の値段も少し安くなってきましたねー(*^-^*)
フルーツを食べると口がさっぱりしていいですね♪
さいごに
春の七輪バーベキュー、いかがでしたか？
春はぽかぽか暖かくって、BBQをするのにちょうど良い季節ですね(*^-^*)
新玉ねぎに新じゃがに春キャベツにホタルイカ…、春には甘みのある食材がたくさん出てくるので、”塩”をベースに食材の自然な甘さを引き立てる味付けがオススメです◎
旬の食べものをいっぱい食べて、コロナに負けず元気に過ごしたいと思います！
七輪、かさばらないし、片付けも簡単なのでオススメですよ～。
コメント