先日、両親から兵庫県・出石（いずし）のお土産にと「皿そば甚兵衛」のお蕎麦をもらいました♪
出石といえば”皿そば”が有名なんです。
出石のお蕎麦は、小さなお皿に少しずつ盛られていて出てくるんですよ～。（1人前で5皿）
それでは「皿そば甚兵衛」のお蕎麦を紹介したいと思います。
出石のお土産に。「皿そば甚兵衛」のお蕎麦
皿そば甚兵衛
出石といえばお蕎麦がとっても有名で、たくさんのお蕎麦屋さんがあるそうですが、両親のお気に入りは「皿そば甚兵衛」なんだとか。
お蕎麦がおいしいのはもちろん、昔ながらの建物とお庭が素敵なんだそうです。
持ち帰り用お蕎麦
こちらがパッケージです。
中身はこちら！
お蕎麦（110g）が4袋、おつゆ（60ml）が4袋入っていました。
半生タイプで、麺には山芋が入っているそうです。
店内で提供されているのは”手打ち”蕎麦ですが、こちらは”機械打ち”の半生蕎麦だそうです。（乾麺タイプも有り）
”手打ち”の持ち帰りもあるそうですが、日持ちが当日～翌日までとなるので、お土産には不向きそうです。
調理してみました
たっぷりのお湯でグツグツ。
茹で時間は２～４分！
すぐに茹で上がるのが嬉しいですよね♪
10分とか15分とかあると、待ちきれないんです…。
茹で上がったら、ザルにあげてお水でもみ洗いします。
出石そばの薬味
出石そばの薬味といえば、卵、とろろ芋、大根おろし、おネギ、わさび！
（今回自宅に大根がなかったので、大根おろしはパス）
お蕎麦を小皿に盛ったら、もっと出石そば感が出ると思います◎
食べてみました！
すりおろしたとろろ芋の中に卵を入れて…
まぜてまぜて～
おつゆを入れて…
いただきます！！
おいしぃ～♡
お持ち帰り用でも十分おいしいです！
「お蕎麦×とろろ芋×卵×めんつゆ」のくみあわせは絶対おいしいやつ！
おネギとわさびを入れると更においしいです！
お蕎麦だけで食べると、ツルっとした食感が楽しめますよ◎
麺に入っている山芋効果でしょうか？
あ、でも個人的には、薬味を入れた方がめちゃくちゃ美味しいのでオススメです！
最後は蕎麦湯。ほっこりします♪
ごちそうさまでした。
お蕎麦を食べていたら、久しぶりに出石に行きたくなりました！
新型肺炎の影響で、あまり遠出する気分になれず…。
もうすぐ春休みがやってくるので、はやく終息してほしいな！
コメント